Kā ceļot kā veģetārietim
Ceļošana ar uztura ierobežojumiem var būt sarežģīta, taču tam nevajadzētu liegt jums redzēt pasauli — pat ar mugursomnieka budžetu . Emuāru autors un ēdināšanas ceļojumu vadītājs Akila Makkonela visu mūžu ir bijusi uzticīga veģetāriete. Šajā viesa ierakstā Akila piedāvā padomus un praktiskus padomus, kā ceļot pa pasauli kā veģetārietis.
Kad stāstām cilvēkiem, ka ceļojam pa pasauli, pirmais man rodas jautājums: Bet kā tu ēd?
Es tiku uzaudzināta kā veģetāriete, un koledžas laikā esmu iestrēdzis ar savu veģetārismu dienvidi (ar šķiņķa cīpslām vārītu dārzeņu zeme), un negrasījās mainīt savus ēšanas paradumus mūsu ceļojuma apkārt pasaulei dēļ. Tajā pašā laikā, ēšana ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc mēs ceļojam , tāpēc viens gads garlaicīgiem salātiem un veikalos iepakotiem pārtikas produktiem to nesamazinās. Labā ziņa ir tā, ka pēc astoņiem mēnešiem ceļā es joprojām esmu laimīgs veģetārietis, jo ievēroju šos četrus noteikumus:
1. Apgūstiet vietējo valodu
Daudzās valodās ir vārds, kas nozīmē veģetārietis, bet es bieži esmu atklājis, ka šis termins netiek lietots. Piemēram, mēs pašlaik atrodamies Japāna , kur bejetarian nozīmē veģetārietis, bet esmu saņēmis daudz tukšu skatienu, jo japāņi šo vārdu nelieto. No otras puses, ja es prasīšu yasai ēdienus, viņi man piedāvās dārzeņu ēdienus.
Veģetārisms dažādās valstīs nozīmē arī dažādas lietas. In Taizeme , tulkojumā veģetārietis var nozīmēt arī zivju krājumus. Ja sakāt jai ka, restorāns piedāvās budistu veģetāros ēdienus, kuros nav iekļauti gaļas produkti vai sīpoli vai ķiploki.
Lai pārliecinātos, ka tiek saprastas jūsu diētas problēmas, pirms došanās ceļā pierakstiet dažas frāzes. Es nevaru ēst zivis. Es nevaru ēst gaļu. Tulkojiet tos vietējā valodā, lai varētu tos parādīt restorāna darbiniekiem. Tādā veidā jūs varat skaidri sazināties un pārliecināties, ka visi atrodas vienā lapā.
Ja ceļojat ar viedtālruni un jums ir piekļuve datiem, varat lejupielādēt vietējo valodu un izmantot lietotni Google tulkotājs, lai sazinātos. Varat pat izmantot lietotni, lai skenētu tekstu (piemēram, ēdienkartes vai pārtikas preces) un saņemtu tulkojumu reāllaikā.
nomadu matēts
Vēl viena noderīga tulkošanas lietotne ir Vegāna pase , kurā ir attēli un teksts 78 valodās. Kamēr tas ir vērsts uz vegāni ceļotāji un tādējādi izslēdz visus dzīvnieku izcelsmes produktus, veģetārieši joprojām var izmantot un pielāgot kartes.
2. Veiciet kādu pētījumu
HappyCow.net un tai atbilstošā lietotne
Lai iegūtu papildu ieteikumus par restorānu, izmantojiet tādu lietotni kā Dīvānsērfings runāt ar vietējiem. Varat filtrēt vietējos saimniekus pēc tādiem vārdiem kā veģetārietis vai vegāns, tāpēc vienkārši veiciet meklēšanu vietējā mērogā un pēc tam nosūtiet ziņojumu ikvienam, kurš piekrīt jūsu uzturam. Facebook ir arī neskaitāmas veģetāro un vegānu grupas, kas ir piepildītas ar vietējiem iedzīvotājiem un ceļotājiem, kuri ir gatavi sniegt savus padomus un atbildēt uz jautājumiem.
Papildus konkrētu restorānu meklēšanai izpētiet vietējos ēdienus. Gandrīz katra valsts specializējas dažos veģetāros izstrādājumos, piemēram, tofu un tsukemono (marinēti dārzeņi) iekšā Japāna , dzeltens (cepti ceļmallapas) Puertoriko, gaspačo iekšā Spānija , un bibimbap (rīsu, dārzeņu un olu maisījums) Korejā.
Tajā pašā laikā atsevišķās valstīs veģetārie ēdieni ir slēpti gaļas izstrādājumi; piemēram, lielākā daļa taju un Kambodžas receptes tiek gatavotas ar zivju mērci, tāpēc, pasūtot šos ēdienus, ir svarīgi nenorādīt zivju mērci.
3. Esiet gatavs virzīties tālāk
Atšķirībā no augstākās klases restorāniem, kas var atļauties angliski runājošu personālu un plašas izvēles iespējas, māšu un pop restorāniem un ielu pārtikas stendiem ko apmeklē ceļotāji ar mugursomu, iespējams, ka nav pieejamas sastāvdaļas veģetāro ēdienu pagatavošanai . Ja runājat ar apkalpojošo personālu un viņi neko nevar padarīt, pateicieties viņiem par sagādātajām problēmām un pārejiet uz citu restorānu. Bieži vien jūs varat ēst ēdienu bez gaļas, bet tas ir pagatavots ar dzīvnieku izcelsmes produktu vienkārši nepareizas komunikācijas dēļ.
Dažiem tas var šķist nenozīmīgs, taču, ja kādu laiku neēdat gaļu, jūsu ķermenis to ir grūti sagremot. Pastāv iespēja, ka jūs saslimsit (vai vismaz ar vēdersāpēm). Neriskējiet ar savu veselību, vienkārši pieklājīgi pasakiet paldies un dodieties tālāk.
Ja apmeties hosteļos, tas palīdz izvēlēties hosteli ar piekļuvi virtuvei. Tādā veidā, ja ceļojat uz vietu, kur ir īpaši grūti atrast dārzeņu ēdienus, jūs vienmēr varat doties atpakaļ uz hosteli un gatavot tur.
4. Pārnēsājiet rezerves izejmateriālus
Mūsu pēdējā nakts kempingā Austrālija , man vakariņās tika piedāvāts cepts kartupelis un kartupeļu čipsi, kamēr pārējā grupa ēda grilētu vistu un ceptus kartupeļus. Es papildināju šo nepietiekamo ogļhidrātu saturošo maltīti ar savu rezerves granolas batoniņu krājumu. Mēs vienmēr pārvadājam vienas dienas veselīgas uzkodas, kuras papildinām lielākajās pilsētās.
Atrast veģetāros produktus lielajās pilsētās parasti ir diezgan vienkārši: lielveikalos un veikalos ir pieejami granolas batoniņi, taku maisījums, rieksti un žāvētu augļu paciņas. Mazās pilsētās, kur iepakotie produkti var nebūt tik viegli pieejami, mēs vajājam apkārtnes svaigu augļu un dārzeņu tirgus. Ja dodaties kaut kur, kur, iespējams, nav vajadzīgās vai vēlamās uzkodas, pirms došanās prom no mājām paņemiet tās līdzi.
Es atzīstu, ka man ir nedaudz grūtāk atrast variantus nekā manam visēdājam vīram. Tomēr jūs vienmēr varat atrast veģetāro ēdienu, ja domājat radoši. Tā kā veģetārie ēdieni ir kļuvuši arvien izplatītāki, tas nozīmē, ka ceļotājam veģetārietis, ēšanai uz ceļa vairs nav jābūt tikai salātiem un makaroniem.
Akilas prāts (un vidukļa līnija) paplašinās, kad viņa ceļo un ēd visā pasaulē. Pašlaik viņa atrodas Atlantā, un viņai pieder pārtikas ceļojumu uzņēmums, Atlantas pārtikas pastaigas , Ēdienu tūre, kas izceļ Atlantas neatklātos rajonus, restorānus un mākslu. Tajā ir pat veselīgu un viegli pagatavojamu ēdienu receptes. Kad viņa nav aizņemta ar ekskursiju vadīšanu, viņa raksta un veido emuārus par pārtiku.
Rezervējiet savu ceļojumu: loģistikas padomi un triki
Rezervējiet lidojumu
Atrodiet lētu lidojumu, izmantojot Skyscanner . Tā ir mana iecienītākā meklētājprogramma, jo tā veic meklēšanu tīmekļa vietnēs un aviokompānijās visā pasaulē, lai jūs vienmēr zinātu, ka neviens akmens netiek atstāts neapgriezts.
Rezervējiet savu apmešanās vietu
Jūs varat rezervēt savu hosteli ar Hostelworld . Ja vēlaties apmesties citur, nevis hostelī, izmantojiet Booking.com jo tas pastāvīgi atgriež lētākās cenas viesu namiem un viesnīcām.
Neaizmirstiet par ceļojumu apdrošināšanu
Ceļojumu apdrošināšana pasargās jūs pret slimībām, ievainojumiem, zādzībām un ceļojumu atcelšanu. Tā ir visaptveroša aizsardzība, ja kaut kas noiet greizi. Es nekad nedodos ceļojumā bez tā, jo man tas ir nācies izmantot daudzas reizes pagātnē. Mani iecienītākie uzņēmumi, kas piedāvā vislabāko pakalpojumu un vērtību, ir:
- SafetyWing (vislabākais visiem)
- Apdrošiniet manu ceļojumu (tiem, kam ir 70 un vairāk)
- Medjet (papildu evakuācijas nodrošinājumam)
Vai vēlaties ceļot bez maksas?
Ceļojumu kredītkartes ļauj nopelnīt punktus, kurus var izpirkt par bezmaksas lidojumiem un izmitināšanu — tas viss notiek bez papildu izdevumiem. Pārbaudiet mans ceļvedis pareizās kartītes izvēlē un manas pašreizējās izlases lai sāktu darbu un skatītu jaunākos labākos piedāvājumus.
satiekas vietējie
Vai nepieciešama palīdzība, lai atrastu aktivitātes jūsu ceļojumam?
Iegūstiet savu ceļvedi ir milzīgs tiešsaistes tirgus, kurā varat atrast foršas pastaigu ekskursijas, jautras ekskursijas, izlaist biļetes, privātus ceļvežus un daudz ko citu.
Vai esat gatavs rezervēt ceļojumu?
Apskati manu resursu lapa labākajiem uzņēmumiem, ko izmantot ceļojot. Es uzskaitu visus, ko izmantoju ceļojot. Tie ir labākie savā klasē, un jūs nevarat kļūdīties, izmantojot tos savā ceļojumā.